Förrätter
MOZZARELLAGRATINERAT VITLÖKSBRÖD
125:-tzatziki & olivolja. Dryckesförslag: côte du rhône rouge
Toast Skagen
175:-skagenröra på handskalade räkor, löjrom från bottenviken, citron, färsk dill & smörstekt levainbröd. Dryckesförslag: La 4ème Tour Riesling EKO
BRUSCHETTA CON AVOKADO
165:-avokado, cocktailtomater, rödlök, rostat lantbröd, färsk basilika, balsamico, havssalt & olivolja. Dryckesförslag: capitolo pinot grigio delle venezie DOC
carpaccio
179:-tunt skivad oxfilé, tryffelkräm, parmesan, friterad kapris, ruccola, pinjenötter & olivolja. Dryckesförslag: bourgogne gamay
Burrata
155:-Semitorkade tomater, krutonger, färsk basilika, olivolja & balsamico Dryckesförslag: coteaux paix en Provence.
SCAMPI PIRI PIRI
169:-vitlök & chilimarinade scampi i het olja, serveras med rostat bröd & färsk persilja. Dryckesförslag: Torre del falasco garganega IGT
CAVIAR
500:-siberian caviar 30g, serveras med smörstekt levinbröd, citron & vispad smetana. Dryckesförslag: taittinger champagne
Panko friterad chevre
159:-Ruccola, pinjenötter, honung, cocktailtomater & oliver. Dryckesförslag: collezione oro chianti eko
Sallader
Ceasar sallad
Scampi 235:- | Halloumi 225:- | Kyckling 225:- Serveras med knaperstekt bacon, rostade krutonger, tomat, parmesan & caesardressing. Dryckesförslag: Jules Lebegue
PASTA
( Samtliga pastarätter serveras med färsk pasta)
FETTUCCINE DI MAESTRO
255:-oxfilé, mascarpone, babyspenat, tryffelkräm & parmesan. Dryckesförslag: secret de lunés pinot noir eko
RIGATONI DI POMODORINI CON BURRATA
239:-burrata, färsk basilika, vitt vin, balsamico, olivolja, cocktailtomater & krämig tomatsås. Dryckesförslag: artesis côtes du rhône blanc eko
SPAGHETTI MARINARA
249:-scampi, blåmusslor, vitvin, olivolja, chili, schalottenlök & semitorkade tomater. Dryckesförslag: secret de lunès viognier eko
RIGATONI CON VODKA E NDUJA
245:-nduja salami, vittvin, semitorkade tomater, färsk basilika, parmesan, vitlök, torkad prosciutto & mascarpone. Dryckesförslag: barbera d’asti valdevani docg
Varmrätter
OXILÉ PÅ PLANKA
319:-hemlagad duchessepotatis, bearnaisesås, rödvinssås, stekta primörer, gratinerad tomat & baconlindad sparris. Dryckesförslag: torre del falasco ripasso
GOTLÄNDSK Lammytterfilé
315:-potatisgratäng, tryfferad rödvinssås, spenat & tomatsallad & ramslökssmör. Dryckesförslag: grand renom bordeaux
CITRONSTEKT TORSKRYGG PÅ PLANKA
309:-hemlagad duchesspotatis, hummersås, baconlindad grön sparris, gratinerad tomat, rotfrukter, dill, kräftstjärtar & citron. Dryckesförslag: sancerre blanc
PEPPARSTEK PÅ OXFILÉ
325:-potatisgratäng, cognacsspetsad pepparsås, grillad grön sparris & semitorkade tomater. Dryckesförslag: gigondas
GOTLÄNDSK FLÄSKSIDA
279:-långbakad fläsksida, friterad smashpotatis, timjansås, tzatziki, råstekt morot & syrlig kålsallad. Dryckesförslag: La Rougeante
HEMLAGAD LAMMBURGARE
249:-100% gotländsk lammfärs, pommes, chèvre, karamelliserad rödlök, crispsallad, jalapenomayo, tryffelsdipp. Dryckesförslag: crozes-hermitage ”esquisse” eko
HALLOUMIBURGARE
229:-pommes, karameliserad rödlök, jalapenomayo, crispsallad & tryffelsdipp. Dryckesförslag: lyv rosé
MOULES FRITES
275:-blåmusslor, vitt vin, grädde, chili, aioli, rostat lantbröd & pommes. Dryckesförslag: cava brut signat
DESSERTS
CRÈME BRÛLÉE
115:-på klassiskt vis
CHOKLADFONDANT
109:-chokladtopping, glass & färska bär
SAFFRANSPANNKAKA
125:-salmbärssylt och grädde.
Vaniljglass
95:-färska jordgubbar, chokladsås och grädde
Barn Meny
" Upp till 12 år "
MINIOXFILÉ
169:-pommes & bearnaisesås
CHEESEBURGARE
115:-100% nötkött, cheddar, dressing, pommes & crispsallad.
CHICKEN NUGGETS
115:-pommes och currymayo.
ALLERGI?
— Rådfråga din Kypare
